美味しいものにかこまれて
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Author:TORTA FICO
おいしいもの、作るのも食べるのも大好きな主婦です。



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手作り味噌の会
お友達3人とお友達のおうちで手作り味噌をつくりました。
去年も別のメンバー10人で作りその味噌をおすそ分けしましたら
好評でした今年は一緒に作りましょうと1月位から計画して
計画が今日になり色々準備してくださったお友達pさんありがとう。
味噌作りは簡単混ぜるだけなのですぐ容器にいれ終了。

その後はポットラックスタイルで、ランチパーティー
お料理上手なお友達がつくったどれも美味しいお料理です
この美味しい料理~どうやって作るの~?と情報交換したりして・・・・
料理道具の話や、お教室の話など話はつきない
ガールズトークが続く・・・
あっという間の楽しい時間でした。
つい楽しすぎてオットの失敗談まで・・・

また別のメンバーで手作り味噌の会第二弾も計画中です。

お仕事は人段落しました。
12月から2月中旬まで駆け足できましたが、
ようやくいつものペースになりつつあり
3・4週目になぜかお仕事が集中するペースに戻りそうです。
ゆっくり出来る時におうちのおそうじやお友達ともあったりしたいと
思います。
試作や勉強もしなくては・・・・
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コンポート
20080918204647
美味しい物がたくさん並ぶようになりました。
茄子、秋刀魚、松茸ご飯など早速食卓に登場しました。

今日は仕事でよく買い物をする八百屋さんでこれは美味しいからどう?
とすすめられて即買いしてしまいました。
ちびたちも洋梨は大好きなので今日のおやつは洋梨でした。
美味しいからコンポートを作ろうと白ワインのシロップ煮を作りました。
私はお酒は強くなくてすぐに顔が赤くなる体質なのですが
白ワインやシャンパンは好きで時々飲みます、
今日の白ワインの味見をしたらとても美味しくて味見が止まらない~
キッチンドリンカーになりそう~なったら危険なので途中でやめました。
さて話しはもどりますが、コンポートはロールケーキやタルト にと・・・
シロップはグラニテにも出来るから楽しみは続きます♪

白ワイン(辛口一本)今日は少し味見しましたので一本弱です
グラニュー100グラム
シナモン一本
バニラビーンズ(半分)
黒粒胡椒少し
全部入れて沸騰したらカットした洋ナシを入れて
3分煮て上下を返し、さらに2分煮て火を止める。

味噌完成
20080607105437
二月に仕込んだ味噌、三ヶ月間寝かせておきました。
胡瓜の糠漬けと一緒にいただきました。。



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